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蘆柑

(別名: 柑果)

簡介蘆柑,別名柑果,果實較大,色澤鮮艷,呈圓形稍扁,但比柚小。果皮厚,較粗糙但容易剝離。蘆柑在我國有悠久的栽培歷史,目前最在栽培地主要集中在福建永春、浙江衢縣、臺灣省等。

季節(jié)夏秋

1

孕婦能吃嗎

能吃。
但是不要多吃,易上火。

2

功效和作用

蘆柑味甘、酸,性涼;
有生津止渴、和胃利尿功效;
由于柑的果汁能清胃熱,故凡膈煩熱、口中干渴或酒毒煩熱、食少氣逆、小便不利者,皆可為滋養(yǎng)食療果品。

3

營養(yǎng)價值

1.蘆柑富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,后者則具有消除疲勞的作用。
2.蘆柑內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,并且可以降低膽固醇。
3.在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

4

上火嗎

吃蘆柑不會引起上火。成熟的蘆柑性涼,味甘酸;入脾、胃、膀胱經。有生津止渴、和胃利尿功效;

5

副作用

吃多了,會導致胃腸道不舒服。

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能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

蘆柑糖腌:蘆柑皮可制作成糖柑皮、糖柑絲等食品食用;
蘆柑調味:燒菜時,可加入幾片蘆柑皮,增加鮮味,減少油膩感;

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禁忌人群

風寒咳嗽、痰飲咳嗽者忌食蘆柑。

9

適宜人群

一般人群均可食用蘆柑。

10

保存方法

蘆柑可用透明保鮮膜密封放在籃子里,不可放入冰箱,否則會散失水分和糖分。建議為了食用新鮮的蘆柑,購買量不宜過多,否則儲藏久了會腐爛。

11

挑選技巧

新鮮即可

12

制作技巧

蘆柑生吃:蘆柑剝皮可直接食用,可制作成糖水、果醬、果酒等食用;

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