1

孕婦能吃嗎

孕婦能吃，羅非魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，鈉，磷，鐵，維生素B1 ，維生素B2。

2

功效和作用

降血脂、減肥、有助發(fā)育

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

羅非魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚(yú)為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源”。

4

上火嗎

羅非魚(yú)不是熱性的食物，是本身不會(huì)上火的，但是如果你用來(lái)煎、炸、烤這些烹飪方法，就容易上火

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

羅非魚(yú)可以加入蒸魚(yú)豉油清蒸食用。
羅非魚(yú)也可以紅燒食用。
羅非魚(yú)與豆腐等燉食也是一道補(bǔ)鈣的好菜。
羅非魚(yú)也可以做成烤魚(yú)食用。

8

禁忌人群

肝硬化患者忌食羅非魚(yú)。

9

適宜人群

一般人群均可食用羅非魚(yú)。

10

保存方法

1天，冷藏，不宜保存

11

挑選技巧

肉質(zhì)要有彈性。魚(yú)鰓呈淡紅色或暗紅色。眼球微凸且黑白清晰。外觀完整，無(wú)鱗片脫落之現(xiàn)象。無(wú)臭腥味者為新鮮的。

12

制作技巧

巧去魚(yú)腥味：
1、將魚(yú)去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除去魚(yú)的腥味，并能使魚(yú)滋味鮮美；
2、鮮魚(yú)剖開(kāi)洗凈，在牛奶中泡一會(huì)兒既可除腥，又能增加鮮味；
3、吃過(guò)魚(yú)后，口里有味時(shí)，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新；