1、會增加肝臟負擔

長期的吃水煮蛋過多，是會增加肝臟與腎臟的負擔的。人體所需的8種必需氨基酸，每天吃1～2個雞蛋，就可以滿足需求。而水煮蛋減肥法中每天吃的水煮蛋至少在3個以上，超出身體需要部分的量，就會轉(zhuǎn)化為脂肪堆積體內(nèi)，或者當做熱量白白浪費。

而且多吃進去的那些雞蛋，其蛋白質(zhì)分解代謝產(chǎn)物肯定要增加肝臟的負擔。體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的大量含氮廢物，要通過腎臟排出體外，又會直接加重腎臟的負擔。

2、加大心腦血管疾病風險

因為雞蛋中含有大量膽固醇，用水煮蛋減肥時，每天會吃三四顆水煮蛋，等于每天吞下1000毫克的膽固醇，是正常值的3倍，會造成血膽固醇含量過高，加大動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發(fā)病危險。

3、容易消化不良

水煮蛋本身就不是容易消化的食物，再加上是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產(chǎn)物增多，容易引起消化不良，甚至便秘的情況。

4、容易營養(yǎng)過剩導致肥胖

雖然說吃水煮蛋可以減肥，但那是在適量的情況下。如果吃水煮蛋過量，蛋白質(zhì)熱量的攝入超出身體營養(yǎng)需求，是有可能導致身體的營養(yǎng)過剩，使多余脂肪在體內(nèi)堆積，從而形成肥胖的情況。

5、導致營養(yǎng)不均衡

因為水煮蛋減肥法是以水煮蛋為主要食物的減肥方法。人體所需的營養(yǎng)素是需要從飲食中攝取的。水煮蛋中不含碳水化合物，維生素含量也極少。而水煮蛋減肥法中水煮蛋吃得多，其他食物攝入量相對減少，容易造成營養(yǎng)不平衡，時間一長，容易引發(fā)相關疾病。