膨化食品是近以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料，經(jīng)膨化設(shè)備的加工，制造出品膨化食品種繁多，外形精巧，營養(yǎng)豐富，酥脆香美的食品，深受兒童青少年的喜愛。

通常膨化食品的含鉛量比較高，這是因?yàn)槭称吩诩庸み^程當(dāng)中是通過金屬管道的，而金屬管道里面通常會(huì)有鉛和錫的合金，在高溫的情況下，這些鉛就會(huì)汽化，汽化了以后的鉛就會(huì)污染這些膨化食品。尤其值得注意的是，街頭小販們用" 爆米花機(jī)"制作出的爆米花，鉛含量都會(huì)超過標(biāo)準(zhǔn)。

鉛中毒危害以神經(jīng)系統(tǒng)受損最嚴(yán)重，可導(dǎo)致小兒煩躁不安，易沖動(dòng)，腹痛，食欲下降，注意力不集中，性格改變，反應(yīng)遲鈍，智力下降，記憶力下降等。嚴(yán)重者可出現(xiàn)鉛中毒腦病，鉛引起的智力損害是不可逆轉(zhuǎn)的。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>

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