對于一個家庭來說，若是女主人有很好的廚藝那么對于家庭和諧的作用是很大的。牛肉燉柿子就是一款非常美味的家庭菜，而且操作非常的簡單，對于人體健康有著積極的的影響。很多嫻熟的妻子可以通過牛肉燉柿子這道菜來孝敬老人，抓住自己丈夫的胃，讓一家人健康美味的生活。

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牛肉燉柿子這道菜是很有溫補的效果的，由于現(xiàn)代人的壓力很大，所以使用牛肉燉柿子可以對于緩解壓力，給人體提供更多的營養(yǎng)成分，不僅僅暖身暖胃美味又非常的下飯。

牛肉燉柿子這道西紅柿燉牛肉，色彩鮮明，香味濃郁，營養(yǎng)豐富。

材料料：牛肉，西紅柿

配料：洋蔥，姜，蒜頭，蔥白

調料：食用油，鹽，黑胡椒粉，生抽，老抽，料酒，辣椒油

1、準備好材料

2、牛肉洗干凈切塊，西紅柿洗干凈后在頭部劃幾刀

3、燒開水，放西紅柿燙一下，去皮

4、切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘后撈出用清水沖洗干凈后瀝干水

5、燙好的西紅柿切小塊，洋蔥切好，蒜拍碎，蔥切段

6、燒熱鍋，放入油后加入蒜爆香，然后加入西紅柿煸炒

7、把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻后成西紅柿汁盛出

8、鍋燒熱下油，放入洋蔥、姜、蔥白煸炒出香味

9、放入瀝干水的牛肉翻炒

10、加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最后加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉小火慢燉二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出

牛肉燉柿子具有很高的營養(yǎng)價值，朋友們可以通過上文中的介紹自己嘗試去做一下。在燉至牛肉的時候要好好的掌握火候，避免肉質出現(xiàn)過老的口感。牛肉是高營養(yǎng)的食物，可以提供給朋友們更多的能量，美味也不能過多的使用，反而不利于消化。