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菜膽竹蓀燉鴿蛋明蝦的做法

作者:養(yǎng)生專家  時間:2013-06-04 00:00:00  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

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我們都知道蝦的營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。明蝦作為蝦的一類品種,其營養(yǎng)價值和食療功效都很高。那對于想吃明蝦的朋友來說,

明蝦的做法

有哪些呢?接下來小編就向大家介紹如何烹飪菜膽竹蓀燉鴿蛋明蝦。

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明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的制作材料:

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主料:明蝦60克,青菜心,竹蓀,鴿蛋各適量。

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調(diào)料:高湯,鮮菌味粉,鹽,黃酒,淀粉各適量。

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1.明蝦去頭、背殼,留尾,背部剖刀至腹,用刀背拍成薄片,均勻地過上淀粉,焯水。

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2.青菜心洗凈,焯水;竹蓀泡發(fā),揀凈,焯水;鴿蛋煮熟去殼。

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3.原料入燉盅燉制,調(diào)味即成。

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明蝦菜膽竹蓀燉鴿蛋的制作要訣:蝦肉拍淀粉不宜過厚。

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以上就是菜膽竹蓀燉鴿蛋明蝦的做法

,我們還要了解明蝦性溫濕、味甘咸,入腎、脾經(jīng)。適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。

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