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黃喉

(別名:黃喉)

簡(jiǎn)介黃喉是四川火鍋中的一種食物,來自于豬、牛等家畜的大血管,一般為大動(dòng)脈,除了用在火鍋之外,也有製作為木耳炒黃喉之用。 另外,在貴州菜中,有宮爆黃喉這道菜。

季節(jié)全年

1

孕婦能吃嗎

這個(gè)可以食些,但注意少量吃些。

2

功效和作用

通血:適宜膚色沒有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

4

上火嗎

會(huì)上火,但是要適量吃。

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

泡椒黃喉:泡椒跟黃喉一起食用,營(yíng)養(yǎng)豐富。
黃喉涮食:黃喉可以用來涮火鍋,輔以辣椒,蒜蓉等佐料味道可口誘人。

8

禁忌人群

高膽固醇血癥、肝病、高血壓患者忌食黃喉。

9

適宜人群

一般人群皆可食用黃喉。

10

保存方法

黃喉一般放入冰箱冷藏室保存即可。

11

挑選技巧

質(zhì)地柔軟,表面光滑者為佳。

12

制作技巧

黃喉與木耳一起炒食,味道鮮美可口。

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