壽司大家都知道的吧，但是有多人都是不會(huì)自己動(dòng)手制作的。壽司是日本傳統(tǒng)美食之一，主要原料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上一些餡而制成的美食，它的味道鮮美，深受日本人喜愛(ài)。隨著中日文化的加深，壽司在中國(guó)也逐漸變得流行并且受大家喜愛(ài)。它的做法也逐漸普及到千萬(wàn)家。在家里也可以嘗到壽司的美味了。那么它是怎么做成的呢?

壽司米(圓圓胖胖的那種，如果沒(méi)有的話(huà)，用普通米也行，但要先用水泡1小時(shí))，壽司醋(沒(méi)有的話(huà)，也可以自己用白醋加白糖制作)，大塊紫菜一包，竹簾，一次性手套，沙拉醬(或蛋黃醬)，壽司醬油，芥末醬，檸檬。

腌黃蘿卜，黃瓜，胡蘿卜，蟹柳，吞拿魚(yú)罐頭，小香腸(一包10條的雞肉腸)，新鮮的三紋魚(yú)，雞蛋。腌黃蘿卜，黃瓜切成細(xì)長(zhǎng)條。胡蘿卜，小香腸用開(kāi)水綽一下，切成細(xì)長(zhǎng)條。蟹柳解凍，擠干水放一邊。吞拿魚(yú)罐，取出控干水，加一些沙拉醬、鹽拌勻。三紋魚(yú)一部分切長(zhǎng)條，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。雞蛋兩個(gè)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和白糖打勻。橄欖油熱鍋，小火將蛋液煎成圓蛋皮，出鍋后切成細(xì)長(zhǎng)條。餡料的選擇可以多樣化，喜歡什么都可以包進(jìn)去。例如切碎的蘋(píng)果，蘆筍，吞拿魚(yú)罐頭，北極貝,鰻魚(yú),小熏腸等等。

壽司米洗凈瀝干，按1

以上是一般簡(jiǎn)單的壽司的做法，在家不妨一試。材料簡(jiǎn)單易做，是不錯(cuò)的當(dāng)飽的食物。不過(guò)這只是簡(jiǎn)單的做法，想讓壽司做得很好吃，還是需要下一番功夫的，比如選用東北珍珠米。就是圓圓胖胖的那種米，放水比平時(shí)少一點(diǎn)，以免太濕，煮好后可以放置涼一會(huì)。