魚是很多人都喜愛吃的食物，在對魚選擇上，需要對魚進(jìn)行了解，這樣吃的時(shí)候，才能夠放心的進(jìn)行選擇，很多人在吃魚的時(shí)候，都不知道該如何做好，不同的魚制作方式也是不一樣的，因此在選擇魚前，對它的制作方法也是要進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，那香煎龍利魚的做法是很好選擇。

很多人對香煎龍利魚的做法并不是很清楚，這類魚在制作上，方法也是比較簡單，但是要現(xiàn)在對它的制作流程進(jìn)行了解，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何制作最佳。

香煎龍利魚的做法：

材料：龍利魚(冰凍)，青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，姜絲，糖。

做法：

1.材料

龍利魚(冰凍)，青紅椒

2.龍利魚解凍后，用廚房紙吸干水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻

3.腌制半小時(shí)左右。(冰凍魚解凍后水份比較多，一定要用紙充分吸干，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時(shí)候也不會(huì)油花四濺)

4.青紅椒切塊

5.不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香

6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一面煎至定型后再翻面)

7.魚塊兩面煎至金黃后出鍋

8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，并加少許鹽調(diào)味