說(shuō)起鲅魚(yú)很多人都不陌生,鲅魚(yú)是一種體型比較長(zhǎng)身材扁扁的魚(yú),最大的鲅魚(yú)可以達(dá)到一米長(zhǎng).鲅魚(yú)在水里的時(shí)候游行速度是很快的,而且鲅魚(yú)是一種性情較兇的魚(yú)類.鲅魚(yú)的肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,是很受吃客喜歡的.而且鲅魚(yú)的烹飪方法更是多種多樣的,每種做法做出來(lái)的鲅魚(yú)味道都是很美味的.

炸鲅魚(yú)是鲅魚(yú)的做法之一,人們不止愛(ài)吃炸鲅魚(yú)還愛(ài)將其他的魚(yú)類炸吃,這主要是因?yàn)檎ㄍ甑聂~(yú)吃起來(lái)酥酥的非常有口感,若是配上酒更是美味.那么炸鲅魚(yú)的做法是怎樣的呢?

酥炸鲅魚(yú)

材料

1、原料

鲅魚(yú)食800克、姜汁1勺、檸檬汁1勺、鹽1茶匙、胡椒半茶匙、雞蛋4個(gè)、面粉1杯.

做法

2.鲅魚(yú)食去頭洗凈,用姜汁、檸檬汁、鹽、胡椒碎腌一下.

3、雞蛋和面粉加少量的鹽攪拌均勻.

4、加熱油到八成熱,鲅魚(yú)食在面糊里滾一下,下入鍋中,煎到金黃即可.

其他鲅魚(yú)做法:

紅燒鲅魚(yú)

材料

主料:鲅魚(yú),

輔料:蒜苔,干辣椒,蔥,姜,老干媽豆豉醬

做法

1、將鮮鲅魚(yú)切成薄片.

2、鍋中加適量油,加蔥、姜、干辣椒、一匙老干媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味.

3、煸出香味后加水、鹽.

4、水滾后倒入鲅魚(yú).