不撤姜食的意思不是撒離與姜相關(guān)的食材，每一次用餐，他必須吃姜，表明孟子喜食姜或含姜的食材。孟子活了73歲，這一年紀在春秋戰(zhàn)國時期肯定算作高壽。這和孟子健康的飲食觀和生活習(xí)慣是離不開的，在其中就會有姜的貢獻。

宋代理學(xué)類高手朱熹在《論語集注》中，對孟子食姜的愛好進一步作了詮釋，說姜能“通神靈，去穢惡，故不撤?！钡摹?/p>

姜味辛性溫，辛能散發(fā)、溫能散寒，服用使用價值極高，但孟子雖甚喜食之，但倡導(dǎo)“很少食”，也就是一次不能服用過多。

別的知名人士愛吃姜的小故事：

嘴嚼姜片死而復(fù)生

《神農(nóng)本草經(jīng)》記述：“炮姜，味辛溫，主胸滿咳逆氣短，彭中活血，流汗，逐風(fēng)濕病痹，腸癖下痢，活者尤良，久服去臭味，溫陽化，通神靈。生峽谷。”有一種叫法，神農(nóng)氏嘗百草，以辨藥效，誤吞有毒的蘑菇昏迷，清醒后發(fā)覺臥睡之處有一叢草青。

炎帝隨手一拔，把它的塊莖放到口中嚼。過去了沒多久，肚里咕嚕嚕地響，泄瀉之后，人體全好啦。炎帝姓姜，他就把這尖葉草取名字“姜片”。意思是它的功效奇妙，能讓自身死而復(fù)生。

偶感風(fēng)寒姜糖水一碗

明朝徐霞客是旅游家，孤身一人上道，跋山涉水，得病是一件很危險的事兒。徐霞客的背囊中必需的一樣?xùn)|西，便是姜，他每天早上都是有嚼食姜片的習(xí)慣性。

姜可以推動氣血止脫生發(fā)，讓人魅力充沛，精力旺盛。郊外露營，體內(nèi)濕氣入侵，偶感風(fēng)寒，他就馬上“飲姜糖水一海碗，重被襲衣覆之；汗大注，時間一長乃起，覺開爽矣”。

姜片籮卜療效顯著

姜還救過皇上的命。民間故事，楚漢之爭階段，漢高祖劉邦爭霸河南省音山，身染疫情，治不好。本地老百姓獻方“姜片蘿卜湯”，漢高祖劉邦喝后病況大減，再一喝即療效顯著。

拓展材料：

生姜作用

姜片中常含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的構(gòu)造均具備較強的抗氧化性和降低膽固醇功效;抑止腫瘤功效;吃姜能延緩衰老，老人常吃生姜能除“老年斑”。

在炎炎夏日，由于身體唾沫、胃酸代謝會降低，因此影響胃口，假如餐前吃幾塊姜片，可刺激性唾沫、胃酸和消化酶的代謝，提升腸胃腸蠕動，提高胃口。這就是大家常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的大道理。

在酷熱的平均氣溫下吃一些姜片能具有激動、大量出汗、減溫，醒神的功效。針對有一般炎熱主要表現(xiàn)，如頭暈?zāi)垦！⑿募?、胸悶氣短、惡心想吐等狀況的患者，適度喝些姜糖水是大有益處的。在我國傳統(tǒng)式的降暑中藥方劑——人丹就帶有姜片成份，其功效便是健胃消食、醒神、醒神。

科研發(fā)覺，姜片能具有一些抗菌藥的功效，尤其是對沙門菌實際效果更強。在酷熱的平均氣溫下，食品非常容易遭受病菌的環(huán)境污染，并且生長發(fā)育繁育快，非常容易造成急性胃腸炎，適當(dāng)吃些姜片可具有預(yù)防功效。