簡介 芡實(shí)米別名雞頭米、雞頭蓮、刺蓮等。為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁。是我國較常用中藥材。應(yīng)用歷史悠久，在國內(nèi)外久負(fù)盛名。芡實(shí)有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
芡實(shí)性味甘、澀、平。歸脾、腎經(jīng)。有補(bǔ)脾止瀉、益腎固精、祛濕止帶等功能。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1. 芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營養(yǎng)所需成分；2. 芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃，芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)。?怎么吃
芡實(shí)米常用于泡茶、煮湯、蒸飯、熬粥。芡實(shí)米的常見菜譜有酒釀雞蛋湯、芡實(shí)米蓮子飯、芡實(shí)米粥等。