簡介 黑豆干是以黑豆為原料，經(jīng)浸泡、研磨、出漿、凝固、壓榨等工序生產(chǎn)加工而成。
季節(jié)夏
?功效與作用
養(yǎng)胃健胃、防癌抗癌、養(yǎng)顏、抗衰老、降低膽固醇。?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1. 黑豆中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆干蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高；2.黑豆干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；
3.含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
?副作用(壞處)
過量食用可能出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象。?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1.豆腐干宜搭配白蘿卜食用，易于消化。2.豆腐干宜搭配帶魚食用，利于補(bǔ)鈣。
?禁忌人群
腹瀉便溏患者忌食豆腐干