簡(jiǎn)介 精鹽一般指細(xì)鹽。是經(jīng)過(guò)去除雜質(zhì)后再次結(jié)晶析出的鹽，雜質(zhì)少，經(jīng)過(guò)加工后有些微量元素也被去除了，有時(shí)還要加入碘，特意制出加碘鹽，用來(lái)預(yù)防甲狀腺病。鹽是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖称分?，每人每天需?～10克鹽才能保持人體心臟的正?；顒?dòng)、維持正常的滲透壓及體內(nèi)酸堿的平衡。
季節(jié)春、夏、秋、冬
?功效與作用
1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；
3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；
4.撒在食物上可以短期保鮮，用來(lái)腌制食物還能防變質(zhì)；
5.用鹽調(diào)水能清除皮膚表面的角質(zhì)和污垢，使皮膚呈現(xiàn)出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進(jìn)全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
1. 食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2. 鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；
3. 用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；
4. 撒在食物上可以短期保鮮，用來(lái)腌制食物還能防變質(zhì)；
5. 用鹽調(diào)水能清除皮膚表面的角質(zhì)和污垢，使皮膚呈現(xiàn)出一種鮮嫩、透明的靚麗之感，可以促進(jìn)全身皮膚的新陳代謝，防治某些皮膚病，起到較好的自我保健作用。
?副作用(壞處)
1、高血壓患者、腎病患者、白內(nèi)障患者、兒童不宜多食，水腫者忌食；2、若長(zhǎng)期過(guò)量食用食鹽容易導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化、心肌梗死、中風(fēng)、腎臟病和白內(nèi)障的發(fā)生。