簡介 主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質(zhì)，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機(jī)鹽等成分；主治吐血、鼻血、腸風(fēng)痔血，婦女崩露，產(chǎn)后血暈，毒草莓外傷出血，跌打損傷等意外出血。一般人群均可食用，每次約50克。
季節(jié)夏、秋
?功效與作用
羊血性平、味咸，入脾經(jīng)；有活血、補(bǔ)血、上血化瘀之功用；主要用于各種內(nèi)出血、外傷出血的食療，主治婦女血虛中風(fēng)、產(chǎn)后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
1、主要成分除含有4/5的水分以外，則是多種蛋白質(zhì)，主要是血紅蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纖維蛋白。另外尚含有少量磷脂、膽固醇等脂類及葡萄無機(jī)鹽等成分；?副作用(壞處)
凡有病期間忌食;
?能吃嗎
可以食用，具有有活血、補(bǔ)血、上血化瘀之功效。?怎么吃
羊血炒食：羊血可以切成小塊與蒜苗或者大蔥段炒食。羊血做湯：羊血還可以與羊雜等一起做成羊雜湯。
羊血燉食：羊血搭配白豆腐，做成羊血燉豆腐食用也是不錯(cuò)的做法。